Cốt me Mikiri hoàn toàn được làm từ những trái me chín cây tự nhiên bằng các công nghệ tiên tiến, dây chuyền sản xuất hiện đại. Bên cạnh đó, cốt me đã được tách hạt sẵn với hàm lượng cốt lên đến 85%. Đặc biệt, cốt me hoàn toàn không có phẩm màu, không có hương nhân tạo nên có mà nâu cùng vị chua thanh đặc trưng của me